フキ／フキノトウ(蕗の薹)
花名 フキ／フキノトウ(蕗の薹)
葉がつく前の花芽をフキノトウと呼ぶ。花芽と伸びた葉柄は食用となる。日本原産の野菜として栽培された。冬に黄色の花を咲かせることからフユキ（冬黄）と呼ばれたのが名の由来だが、これは雄花のこと。雌花は白い。
開花期2〜5月、花径2〜3cm、草丈30〜60cm
分類 キク科フキ属の常緑低木
学名 Petasites japonicus
原産地 中国〜日本原産
当サイトは、近藤純夫さんと平凡社編集部で運営しています。
Creative Commons License
Copyright (c) 2010 Sumio KONDO and Heibonsha Limited, Publishers, Tokyo. Some Rights Reverved.
このサイトに掲載されている文章、映像等の素材は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。